2015年5月4日 星期一

「速食麵(泡麵)之父」-安藤百福(Momofuku Ando)

  「速食麵之父(泡麵)」-安藤百福(Momofuku Ando)

多數人都吃過速食麵(泡麵),速食麵更被日本人視為日本上個世紀最重要的發明,這位造成世界速食文化大改革的人,即為日本日清食品(Nissin Foods)創辦人「速食麵之父」的安藤百福(Momofuku Ando)。

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二戰後不久,日本政府以美國援助的小麥粉推廣製造麵包運動,安藤百福1958年成功開發名為「雞味泡麵」的速食麵產品,並一「泡」而紅,成為當時日本最叫座的即席麵食,到目前這一系列的產品仍在市面上屹立不搖。
「速食麵之父(泡麵)」-安藤百福(Momofuku Ando)
「速食麵之父(泡麵)」-安藤百福(Momofuku Ando)
「速食麵之父(泡麵)」-安藤百福(Momofuku Ando)
「速食麵之父(泡麵)」-安藤百福(Momofuku Ando)
「速食麵之父(泡麵)」-安藤百福(Momofuku Ando)

安藤百福到美國旅行時,開發另一項長期暢銷商品—保麗龍杯麵(Cup Noodle)的創意,直到1972年2月,日本發生赤軍連挾持人質與警察對抗的淺間山莊事件,由於警察吃杯麵果腹的鏡頭上了電視現場轉播,杯麵因此一炮而紅。

安藤百福的速食麵傳奇並未就此停止,2005年日清的速食麵更與美國太空梭一起飛到太空,這是安藤百福生前最引以自豪的。


參考資料 http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/110197